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OUR STORY

インターネットで何処でも繋がれる時代だからこそ、大切な仲間との繋がり、一度しか訪れないその瞬間を大切にしたい。

人生においても同じ時間はいっときも存在しないように、t0ki breweryは常に変化していきます。すべてのビールは限定で、訪れたそのトキにしか味わえません。

朱鷺も暮らす自然豊かで美しい、佐渡ヶ島。そこで醸す、移りゆくクラフトビール。ひとトキを潤す、一滴を追い求めて。

トキブルワリーでビールを注ぐ様子
トキブルワリー内の工場の様子

CRAFTBEER & BREWERY

t0kibreweryはアメリカンスタイルのクラフトビールを中心に醸造を行なっています。
佐渡島で世界に通用するクラフトビールを造ることに拘り、様々な挑戦をしています。

質の高い原材料を使い、スタイルに沿って純粋に造るIPAから佐渡島の日本酒蔵で作った米麹を使ったHazy IPA、佐渡島で活躍するアーティストや新しい文化とのコラボレーションなど、t0kibreweryは日々進化しています。

私たちの作品が佐渡島と世界を繋げる存在になることを願い、佐渡島の両津地区にある小さな醸造所でクラフトビールを造り続けています。

PLACE

タップルーム
造りに浸る場所。
大切な仲間とトキを過ごす場所。
全てが繋がる場所を用意しました。

テラス席&BBQ
仕込み水をもたらしてくれる金北山と
米作りの景色を眺めながら、
テラス席で、本格BBQが楽しめます。

ご予約はこちらから。

BLOG

2022年12月10日

December 2022

11月のトピックスと12月のイベント情報をお知らせします!

2022年11月4日

November 2022

4-11月のトピックスと、今後のイベントについてお知らせします!

2022年10月26日

リターンのスケジュールと詳細に関しまして

クラファンのリターンの遅れに伴い、返礼品の有効期限や内容の変更を行いました。

2022年5月1日

March 2022

2月〜3月初旬のトピックスと、今後のイベントや醸造スケジュールについてお伝えします。
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