ひとトキを潤す
一滴のクラフトビールを
ひとトキを潤す
一滴のクラフトビールを
ひとトキを潤す
一滴のクラフトビールを
OUR STORY
インターネットで何処でも繋がれる時代だからこそ、大切な仲間との繋がり、一度しか訪れないその瞬間を大切にしたい。
人生においても同じ時間はいっときも存在しないように、t0ki breweryは常に変化していきます。すべてのビールは限定で、訪れたそのトキにしか味わえません。
朱鷺も暮らす自然豊かで美しい、佐渡ヶ島。そこで醸す、移りゆくクラフトビール。ひとトキを潤す、一滴を追い求めて。
CRAFTBEER & BREWERY
t0kibreweryはアメリカンスタイルのクラフトビールを中心に醸造を行なっています。
佐渡島で世界に通用するクラフトビールを造ることに拘り、様々な挑戦をしています。
質の高い原材料を使い、スタイルに沿って純粋に造るIPAから佐渡島の日本酒蔵で作った米麹を使ったHazy IPA、佐渡島で活躍するアーティストや新しい文化とのコラボレーションなど、t0kibreweryは日々進化しています。
私たちの作品が佐渡島と世界を繋げる存在になることを願い、佐渡島の両津地区にある小さな醸造所でクラフトビールを造り続けています。
PLACE
タップルーム
造りに浸る場所。
大切な仲間とトキを過ごす場所。
全てが繋がる場所を用意しました。
テラス席&BBQ
仕込み水をもたらしてくれる金北山と
米作りの景色を眺めながら、
テラス席で、本格BBQが楽しめます。
ご予約はこちらから。
BLOG
PRESS RELEASE
2023年8月14日
Earth Celebrationとのコラボクラフトビールを開発・販売
t0ki breweryは、佐渡島の野外フェスティバル「Earth Celebration」開催を記念したコラボクラフトビール「EC2」を小川温子氏と共に開発し、販売を開始しました。