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2026年2月3日
IPA Pepper Hook v1.0
American IPA w/花椒｜ABV 6.0｜アメリカンIPAをベースに、発酵中に花椒を投入。 いわばドライホップならぬ、ドライ花椒というアプローチ🌿 NZホップ リワカ の明るい柑橘感を軸に、 シトラのフレッシュなシトラスアロマが重なります🍋 そこへ花椒由来の、ほんのり柑橘×アーシーなニュアンスがふわり。 ビリビリはしません。 でも、飲み終わったあとに 「今の、ちょっと違ったよね？」と気づく余韻。 IPAの流れに、静かにフックを掛けた一杯です。
2026年1月20日
soft v1.0
soft v1.0
Style: Hazy Pale Ale w/Amazake,nashi
Malt: Pilsner,Flaked Oats,Wheat light
Hop: Nelson sauvin,Citra...
2025年12月15日
Daemon IPA v1.0
Daemon IPA v1.0
Style: West coast IPA
Malt: Pilsner, Crystal Maple, Sour
Hop: Columbus, Citra, Nelson Sauvin,...
2025年12月15日
Snowflake v1.0
Snowflake v1.0
Style: Hazy PaleAle
Malt:
Hop: Mosaic,Citra,Simcoe
Yeast:
ABV: 5.5%
Situation
一日の区切りに、肩の力を...
2025年12月15日
Nashi Cache v1.0
Nashi Cache v1.0
Style: White Ale w/nashi
Malt: Pilsner, Wheat, Flaked Oats
Hop: EKG, Nelson Sauvin
Y...
2025年12月10日
HappyPath v1.0
HappyPath v1.0
Style: Blonde Ale
Malt: Ale,Pilsner,Aroma,sour
Hop: Columbus,Cascade,Amarillo
Yeast: B...
2025年12月10日
HopCluster IPA v1.0
HopCluster IPA v1.0
Style: American IPA
Malt: Pilsner,Munich,Sour
Hop: Simcoe,Citra,Galaxy,Idaho7,Mos...
2025年11月30日
ADD v7.0
ADD v7.0
Style: juicy PaleAle
Malt: Ale, Flaked Oats, Viena,Munich, Wheat,Sour
Hop: Simcoe, NelsonSauvin, Gal...
2025年11月23日
金木犀の夜 v1.0
金木犀の夜 v1.0
Style: SourAle w/金木犀
Malt: Viena, Munich, Wheat, Pilsner, CrystalMaple, FlakedOats, Sour
Hop:...
2025年11月18日
Cloudbase IPA v1.0
昨年に引き続き、コラボ先であるCloudbaseさんのCold IPAを仕込みました‼️ Cold IPAはラガー酵母を高温で発酵させ、ラガー酵母独特のエステル香とホップのフルーティさを組み合わせたスタイルです🍺 今年はモルト、ホップ構成は変えずにCentennial / Chinook / El Dorado / Citraを使用し、投入タイミングを変えてみました🌿 昨年との違いを思い出しながら飲んで、新しい発見を楽しんでください✨
2025年11月18日
Dark Portion v1.0
やさしいロースト香とMaris Otterの香ばしさがふんわり広がるブラウンポーターです🍫 落ち着いたMunichやCrystal系モルトのコクとほんのりダークチョコの風味がしっとり深みを作り、East Kent Goldingsホップのやわらかなハーブ感で後味がきれいにまとまります🌿 寒い日にも食事と一緒にも楽しめる、飲みやすく心地よい一杯です☕️ ゆったりした時間にぴったりの味わいをお届けします✨
2025年11月17日
Multi-Core IPA
4種のモルトと5種のホップを贅沢に使ったWest Coast IPAです🍺 ピルスナーモルトをベースにキャラメルやミュンヘンモルトを加え、味わいに深みを出しました。ホップはエルドラドやシムコー由来のフローラルやシトラスアロマが爽やかに広がり、アクセントのモザイクでメロンやトロピカルフルーツの香りも楽しめます🌿 ビター感はしっかりあるけれど飲みやすく、どこか懐かしくも何杯でも飲みたくなる一杯に仕上がっています✨