Daemon IPA v1.0
- Style: West coast IPA
- Malt: Pilsner, Crystal Maple, Sour
- Hop: Columbus, Citra, Nelson Sauvin, Simcoe, Idaho7
- Yeast: BRY-97
- ABV: 7.0%
Situation
料理と会話の流れの中で、そっと寄り添う一杯
Description
ホップの輪郭ははっきりしつつ、食事と自然に並ぶことを意識したWest Coast IPA。Columbus、Citra、Simcoe、Idaho7によるパインやレジン感、グレープフルーツのようなシャープな柑橘アロマに、Nelson Sauvinが白ワインを思わせる奥行きを添えます🌲🍊 ドライな飲み口の中に、Pilsnerモルト由来のやわらかなコクがあり、料理の味を邪魔せず会話を止めない設計。苦味は芯がありながら出しゃばらず、食卓の流れをつなぐ一杯です🍺
Naming
Daemon は、ユーザーが意識しない裏側で常に動き続ける常駐プロセスのこと🖥️ このIPAも、料理や会話を主役に、そのそばで静かに場を支える存在でありたいという思いから名付けました。気づけば自然とグラスが進む、“裏方”のような一杯をイメージしています 🍺
