KINTSURU BLONDE v1.0
- Style: Blonde Ale
- Malt: Pilsner
- Hop: East Kent Goldings
- Yeast: Kveik VOSS
- Others: Rice
- ABV: 6.0%
Situation
日本酒の前の一杯として。
Description
加藤酒造店の作る金鶴とt0ki breweryが初コラボ‼️金鶴で使う蒸した酒米を少し分けてもらい、ブロンドエールを仕込みました🌾蒸す工程も加藤酒造店で行ってもらい、t0ki breweryの仕込みのタイミングに合わせて蒸したてのお米を持ってきてもらって、麦芽の糖化工程に投入🍺飲みやすくフルーティだったブロンドエールのElixirをさらにライトに、ライトになって物足りなさを感じる分は苦味で補い、East Kent Glodingsで少しクラシカルなホップの香りを付けました。t0ki breweryではピルスナーやラガーを作っていないので、フツーのビールの感じが欲しいオーダーをもらったら、これをオススメしています🇯🇵
Naming
金鶴ということでブロンドでしょう。ブロンドってことはブロンドエールでしょう。という安直な形で決まったビアスタイル。読みやすいし、そのまま付けちゃえってことで「KINTSURU BLONDE」です。佐渡島で飲んで欲しいので、コンピューター用語シリーズはあえてやめました。やっぱり読みやすくて覚えやすい名前が良いよね。
