Nashi Cache v1.0
- Style: White Ale w/nashi
- Malt: Pilsner, Wheat, Flaked Oats
- Hop: EKG, Nelson Sauvin
- Yeast: Wit
- Others: Wanashi
- ABV: 5.0%
Situation
料理が並びはじめた、最初の一杯
Description
新潟駅前で複数の飲食店を展開し、独自の食文化を発信する 善丸コーポレーション🍽️✨
江戸時代から続く歴史ある農園として多彩な果物・農産物を育てる 仙六農園🍐🌾
この両者の想いが重なって生まれたのが、和梨のホワイトエールです🍺✨
善丸コーポレーションは「人を楽しませる」という理念のもと、居酒屋やテイクアウト専門店など多様な飲食ブランドを新潟駅前で展開しています。新潟の美味しい食材を活かし、遊び心ある食体験を届ける企業です。
仙六農園は、新潟市江南区二本木で梨・洋梨・米・野菜を生産する農園で、江戸時代から九代続く歴史を持ちます。地元の豊かな自然の中で育まれた果実は、直売所での品種食べ比べや梨狩りでも人気です。
このコラボビールでは、仙六農園が育てた市場に出回らない規格外の和梨を80kg使い、t0ki brewery 史上最大のフルーツ投入量となりました🍐📦
ベースとなるのは、ピルスナーモルト・小麦・フレークオーツを使ったやわらかな口当たりのホワイトエール🌾
Wit酵母由来の華やかなエステル香と、仙六農園の和梨の瑞々しくやさしい甘みがふんわりと重なります🍐✨
ホップには EKG と Nelson Sauvin を使用し、上品なアクセントをプラスしています🌿
ホワイトエール特有の華やかな酵母由来のエステル香に、和梨の瑞々しくやさしいフレーバーがふんわりと重なり、優しくも爽やかな仕上がりに✨ 食事に自然と寄り添う、自信作をぜひ味わってみてください。
Naming
Cache（キャッシュ） は、コンピュータでよく使う情報を一時的に保存しておく仕組みのこと💾 ホワイトエールのやわらかな味わいの中に、和梨の瑞々しいフレーバーをそっと“記憶”させ、飲み終わったあとにふっと思い出される余韻を表現しました🍐
