RUBY v2.0
- Style: Red IPA
- Malt: Pilsner, Maris Otter, Caramunich, Caraaroma, Mela Beech
- Hop: Cascade, Simcoe, McKenzie
- Yeast: BRY-97
- ABV: 6.5%
- 原材料表示: 麦芽、ホップ、カラギナン
Situation
古めかしく薄暗い、ローカルなバーで一杯。
Description
Rubyがバージョンアップして再登場💎モルト構成とホップのブレンドを見直しました🌾🌿モルトはカラメルを強く、焙煎したモルトを少なめに。ホップはRed IPAと相性の良いSimcoe, Cascadeをベースに新作のホップであるMcKenzieをブレンド🌿上立つ香りはホップ由来のフルーティーさ、飲み込むとRed IPAらしい、カラメル感やモルト感を感じられるバランスの良い一杯に仕上がりました🍻
Naming
プログラミング言語から。Red IPAということで何の捻りもない名前にしました。誰かRubyKaigiの公式ドリンクとして推してくれないかな🤔
宣伝用A4素材をこちらからダウンロードいただけます。
RUBY v1.0
- Style: Red IPA
- Malt: Maris Otter, Pilsner, Munich, Caramunich I, Caraaroma, Mela Beech
- Hop: Simcoe, Cascade, Chinook, CTZ
- Yeast: Lalbrew BRY-97
- ABV: 6.5%
t0ki brewery初のモルトの効いたIPAです🍻Black IPAであるI/FのホップをベースにしてRed IPAとして仕上げてみました💎ボディを少しつけて、モルトとホップの香りのバランスが取れるように、ホップは華やかすぎないものを選びました🌿🌾色合いは少し失敗した気がしています… 麦汁の段階だと綺麗な赤色だったのですが、煮沸の時間とモルトの割合の調整が必要ですね🟥綺麗な色を出すために少し長めに熟成しています。華やかなHazy IPAとは違い、時間を置いても美味しく飲めるビールです🍻
