RUBY v1.0
- Style: Red IPA
- Malt: Maris Otter, Pilsner, Munich, Caramunich I, Caraaroma, Mela Beech
- Hop: Simcoe, Cascade, Chinook, CTZ
- Yeast: Lalbrew BRY-97
- ABV: 6.5%
t0ki brewery初のモルトの効いたIPAです🍻Black IPAであるI/FのホップをベースにしてRed IPAとして仕上げてみました💎ボディを少しつけて、モルトとホップの香りのバランスが取れるように、ホップは華やかすぎないものを選びました🌿🌾色合いは少し失敗した気がしています… 麦汁の段階だと綺麗な赤色だったのですが、煮沸の時間とモルトの割合の調整が必要ですね🟥綺麗な色を出すために少し長めに熟成しています。華やかなHazy IPAとは違い、時間を置いても美味しく飲めるビールです🍻
