sup v2.0
- Style: IPA w/Sugi
- Malt: Pilsner, Carapils, Mela Beech, Caramunich III, Sour
- Hop: CTZ, Amarillo, Centennial, Cascade
- Yeast: LalBrew Windor
- Others: Sugi
- ABV: 5.5%
Situation
薄暗く伝統的な雰囲気のパブでフィッシュ&チップスと一緒に
Description
sup v2.0は酵母を変えて（前に使っていたLalBrew Londonが終売に😭）、ホップの構成も変えてみました。少しだけドライホップのタイミングを変えたので、v1.0よりもホップの香りが強めに。南魚沼産の杉を少量加え、アクセントの香りとして使っています。フルボディだけれどスルスル飲めちゃう不思議なIPAに仕上がっています🍻ホップの香りが強めなので、English-Styled IPAから単純なIPAに変更。t0ki breweryっぽい、綺麗な一杯に仕上がったのでは。
Naming
新潟でスタートアップを支援するSocialupsとのコラボということで、SocialUPsで<sup>に。<sup>はテキストを上付きの文字で表示するときに使われるタグ。「支援=企業に載っかる色んなストーリーを一緒に考えてくれる存在」つまりsuperscriptな存在、それで<sup>。スタートアップ的に杉と新しい酵母を使ったチャレンジングな飲み物を作ったけど、うまくいって良かった笑
v1.0 宣伝用A4素材をこちらからダウンロードいただけます。
sup v1.0
- Style: British-Style IPA
- Malt: Pilsner, Carapils, Mela Beech, Caramunich III, Sour
- Hop: CTZ, Amarillo, Centenial, Simcoe
- Yeast: LalBrew London
- Others: Cedar made in Minami-Uonuma
- ABV: 5.5%
Situation
薄暗く伝統的な雰囲気のパブでフィッシュ&チップスと一緒に
Description
伝統的なイギリス酵母を使ってIPAを作った上で、Socialupsが支援する庄治郎商会さんから仕入れした南魚沼の杉を漬け込みました🌲t0ki breweryにしては珍しいフルボディなIPA🍻イギリスのパブで昔飲んだエールビールを思い出しつつ、t0ki breweryでよく使うアメリカ産のホップの組み合わせで作ったのが<sup>です🤝温度を高め（7-10度）、泡を多めに注いで飲んでもらうと美味しく飲めます🍺薄暗く伝統的な雰囲気を感じる、そんなパブでゆっくり飲みたいIPAです🇬🇧
Naming
新潟でスタートアップを支援するSocialupsとのコラボということで、SocialUPsで<sup>に。<sup>はテキストを上付きの文字で表示するときに使われるタグ。「支援=企業に載っかる色んなストーリーを一緒に考えてくれる存在」つまりsuperscriptな存在、それで<sup>。スタートアップ的に杉と新しい酵母を使ったチャレンジングな飲み物を作ったけど、うまくいって良かった笑
