SSL v2.0
- Style: Sour Ale w/Pink Guava
- Malt: Pilsner, Maris Otter, Wheat Malt Light, Flaked Oats
- Hop: Elixir
- Yeast: Philly Sour
- Pink Guava
- ABV: 5.5%
Situation
佐渡島のサウナ上がり。秋の星空を眺めながら、さっぱりしたほろ酔いドリンクを。
Description
サワーエールの第二弾はピンクグァバを大量投入🩷程よい酸味、サワーエール独特の香り、高めの糖度からくるボディ感が相まって美味しいジュースのような仕上がりに🍹サウナ上がりに飲むビールとして順調に仕上がってきています❗️後味を締めるために塩分が少し欲しい💧最終バージョンは佐渡の藻塩を入れて完成かな🌊
Naming
Sado Sauna Landを略してSSLです。セキュリティの話じゃないですよ。決して暗号化されていないので、安心して飲んでください。サウナ上がりの整った頭の中は暗号化されてそうですけどね🤔
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SSL v1.0
- Style: Sour Ale
- Malt: Pilsner, Wheat, Maris Otter, Flaed Oats
- Hop: BRU-1, Citra Cryo, Mosaic, Simcoe
- Yeast: Philly Sour
- ABV: 5.5%
Situation
佐渡島のサウナ上がり。秋の星空を眺めながら、さっぱりしたほろ酔いドリンクを。
Description
t0ki brewery初のサワービールです❗️初めてのサワーなのでトコトン、シンプルに作りました。ボディは少し強めに、酸味は控えめに、アルコール度数はほんの少し高めに、調整して作ったのがSSLです🍻佐渡島にあるHostel perchとのコラボビールです🤝サウナ後に飲みやすいさっぱりした飲み物をということで、初めはベタにサワービールを仕込みました。v1.0でシンプルなベースとなるサワーを飲んでください。v2.0の構想も既にあって「グアバ x 佐渡の藻塩 x サワー」で進化していきます🍍
Naming
Sado Sauna Landを略してSSLです。セキュリティの話じゃないですよ。決して暗号化されていないので、安心して飲んでください。サウナ上がりの整った頭の中は暗号化されてそうですけどね🤔