BOOT v3.0-b.HBC630
- Style: West Coast IPA
- Malt: Maris Otter, Pilsner, Acidulated Malt, Flaked Oats
- Hop: HBC 630,Citra, Pahto
- Yeast: Verdant IPA
- ABV: 6.0%
Description
新作ホップで作るBOOT、今回はHBC630ホップにチャレンジ💪HBC630はトロピカルなか香りにチェリーやベリーを混ぜたような複雑な香りがするそうです🍒🫐BOOT v2.0からの変更点はホップの増量と新作ホップの投入タイミングを後工程に寄せたこと、モルトをシンプルにしたことです。ワールプールで少しだけCitraを足してありますが、80%はHBC630で構成されています🌿確かにアロマにベリー系の香りがいて、とてもフルーティな香りがします🍺
BOOT v2.0-b.McKenzie
- Style: IPA
- Malt: Pilsner, Mela Beech, Maris Otter, Munich, Wheat
- Hop: McKenzie
- Yeast: Verdant IPA
- ABV: 6.0%
新作ホップで作るBOOT (前のブートローダー)、今回はMcKenzieホップにチャレンジ💪McKenzieはブライトでフルーティ、グレープフルーツ、レモン、ネクタリン、メロンが香るホップとして説明されています🍈🍑🍋🍊クラシカルなWest Coast IPAに合うそうなので、糖化温度は低めに設定し、ボディはドライに仕上げました。個人的にはバックにダンクな香りがいるような❓ フルーティなホップよりも癖が強いホップとブレンドして使いたい良いホップ🌿
ちなみにBOOTは立ち上がるという意味で前身であるBOOTLOADERはコンピュータを立ち上げる特別なプログラムのこと💻ホップを立ち上げると意味を込めてBOOTとしました。 次のBOOT IPAはベリー感の強いホップで攻める予定です🫐お楽しみに。シングルホップのリクエストも受付中です❗️
BOOT v2.0-b.YQH-1320
- Style: IPA
- Malt: Pilsner, Mela Beech, Maris Otter, Munich, Wheat
- Hop: YQH-1320
- Yeast: Verdant IPA
- ABV: 6.0%
ホップも飲み比べしたいよねってことでv.McKenzieと同時リリース❗️YQH-1320というまだ名前もついてないプロトタイプなホップを使いました🤖日本で一番乗りだと思ったら、伊勢角さんがやってましたね😭ちなみにMcKenzieは一番乗りだと思います！是非、お試しあれ。 YQH-1320はクリーンでブライト、トロピカルでシトラス、それにストーンフルーツの香りが特徴です🍑2022に採れたホップからはパイナップル、グァバ、ライム、白桃、それにオレンジの皮を感じるらしいです🌴どうやらトロピカル感が強そうなので糖化温度を高めに、ボディを強く残す仕込みにしました。やっぱりこれはベタにヘイジーに投入したいホップです❗️
BOOTのモルト配合は全て同じ。ホップの投入タイミングも同じ。違うのは糖化温度とホップの種類のみ。どんな仕上がりになるかわからないからこそ、シンプルな造りで統一しています。BOOTを飲み続ければ君もホップ博士になれるかも👩🎓試してみたいシングルホップ募集中です❗️
