MANDA-LA Mano Machine fork
- Style: Hazy IPA
- Malt: Pilsner, Rye, Oats
- Hop: Citra, El Dorado
- Yeast: LalBrew Verdant IPA
- Others: Koji (岩首昇竜棚田米), Lactose
- ABV: 8.0%
MANO MACHINE v2.0のレシピを元に、ホップはよりシンプルに、イーストも変更🫧El DoradoとCitraから来る白桃や柑橘系の香り、アフターは苦味と柑橘系の皮の香り、濁っているのに軽くスルスル飲める🍻そんな仕上がりになりました❗️
今回は写真家である宇佐美雅浩さんとのコラボラベルです。岩首昇竜棚田で佐渡の文化を一枚に収めるManda-laのプロジェクトを実施🌾岩首昇竜棚田の米麹を使ってHazy IPAを作らせてもらいました🍺
複雑にホップをブレンドするより、シンプルにホップを楽しんでもらうほうが好みなようです。今後はホップのペアリングシリーズを増やしていきますのでお楽しみに🍓
