Scrum v2.0
- ABV: 5.5%
- Style: DDH Hazy IPA
-
Malt: Pilsner, Ale, FlakedOats, Wheat, MaltedOats
- Hop: Cascade, Mosaic, Galaxy
- Yeast: secret
- Others: -
Situation
スクラムしながらScrumを飲む
Description
今年もScrum Fest Niigata 2026のビールを仕込みました。
昨年はIPAでしたが今年はHazyIPA‼️
t0ki brewery自体，HazyIPAを作るのは数年ぶり？
仕込み途中にスタックするというトラブルもありましたが、無事完成しました。モルトをこれまでのものから変更したことにより、かなりホップが前面にくる仕上がりになりました。ドライホップはDDHを行いました。
パッションフルーツやグァバ、ピーチのようなアロマが感じられます。
スタックしたこともあり，ろ過に時間がかかったので比較的ドライな仕上がりになりました。Hazyだけど飲み疲れしない、そんな一杯です。
Naming
名前は当たり前にスクラムから。スクラムはソフトウェア開発手法の一つ。日本人が書いた論文であるThe New New Product Development Gameが元になっています。
ラグビーのスクラムから来た名前で、一致団結して開発を進めましょうって手法です。今年は9名の方に佐渡にお越しいただき、一緒に仕込みを行いました💻 まさにスクラムみたいですね笑
scrum v1.0
- Style: American IPA
- Malt: Pilsner, Cara Munich, Sour
- Hop: Columbus, Eldorado, Citra, Mosaic
- Yeast: BRY-97
- ABV: 6.5%
Situation
心を許す仲間と一緒に、楽しみながら飲み干すIPA。飲みながら開発だ！
Description
今回はScrum Fest Niigata 2025とのコラボビール‼️今回はボディ感があって、アメリカンホップのフルーティな香りがありつつも、ごくごく飲めるIPAを目指しました🍺トキブルの作りとしては珍しく、マッシング温度を高めに保ち、糖分を残した造りになっています🍻ガス感も軽めにしつつ、しっかりとした煮沸と発酵が組み合わさって、甘いとは全く感じません。IPA飲んだ‼️と感じれる一杯に仕上げました。
Naming
名前は当たり前にスクラムから。スクラムはソフトウェア開発手法の一つ。日本人が書いた論文であるThe New New Product Development Gameが元になっています。ラグビーのスクラムから来た名前で、一致団結して開発を進めましょうって手法です。IPA飲んでガンガン開発を進めましょうw
スクラム
